nuestro menú

Sí, las 5 masas de Fradiavolo están disponibles para cualquier pizza del menú. La masa Classico y la Sottile están incluidas en el precio base. Las masas Nero (carbón vegetal, +1,50 €) e Integrale (bajo en carbohidratos, +1,50 €) tienen un suplemento. La masa Senza Frumento tiene un suplemento de +2,50 €. Alérgenos por masa: Classico y Sottile contienen gluten (trigo blando); Nero contiene gluten; Integrale contiene gluten, soja (lecitina) y trazas de sésamo; Senza Frumento está elaborada con harinas sin gluten, pero no es apta para celíacos por riesgo de contaminación cruzada.

La masa Classico está elaborada con harina de trigo blando del Molino Bongiovanni: borde alto, suave y muy tierna. La masa Integrale es baja en carbohidratos y está preparada con una mezcla de harinas multicereales (trigo integral, espelta, centeno, lino, avena y salvado de trigo): resulta más rústica y fragante. Atención: la masa Integrale contiene soja (lecitina de soja) y trazas de sésamo, además de gluten.

No, la masa Nero no altera el sabor de la pizza: el gusto es prácticamente idéntico al de la masa Classico, con el mismo borde alto y la misma suavidad. El color negro proviene del carbón vegetal en polvo, que aumenta las propiedades digestivas de la masa.

La masa Senza Frumento está elaborada con harinas naturalmente libres de gluten, pero no es apta para celíacos. En nuestras cocinas también se trabajan masas con gluten, por lo que existe un riesgo real de contaminación cruzada. Si eres celíaco, te recomendamos informar al personal antes de pedir.

La pizza vegana disponible en todos los locales Fradiavolo es la Marinara (Tomate La Concettina, Ajo, Orégano, Albahaca). Algunas pizzas vegetarianas pueden hacerse veganas sustituyendo la mozzarella por la mozzarella vegetal Dreamfarm (a base de almendras, producida en Italia): pregunta al personal para verificar la disponibilidad en tu pizzería.

Varias pizzas de Fradiavolo son vegetarianas, entre ellas: Margherita, Margherita più, Margherita doppia mozzarella, Bufala, Marinara, Ortolana, Fata Zucchina, Porcino e contento, Stranger chips. También la pasta Cacio e pepe es vegetariana. El menú se actualiza periódicamente: consulta siempre las opciones disponibles en tu pizzería.

El menú principal es sustancialmente uniforme en toda la cadena, pero algunas pizzas, platos de pasta y la masa Sottile podrían no estar disponibles en todos los locales. Te recomendamos consultar el menú directamente en la pizzería de tu elección antes de pedir.