Comment pouvons-nous vous aider ?

Oui, les 5 pâtes Fradiavolo sont disponibles pour n'importe quelle pizza du menu. Les pâtes Classico et Sottile sont incluses dans le prix de base. Les pâtes Nero (charbon végétal, +1,50 €) et Integrale (faible en glucides, +1,50 €) ont un supplément. La pâte Senza Frumento a un supplément de +2,50 €.

La pâte Classico est réalisée avec de la farine de blé tendre du Molino Bongiovanni : bord élevé, moelleuse et très tendre. La pâte Integrale est faible en glucides et préparée avec un mélange de farines multigrain (blé tendre complet, épeautre, seigle, lin, avoine et son de blé) : elle est plus rustique et parfumée. Attention : la pâte Integrale contient du soja (lécithine de soja) et des traces de sésame, en plus du gluten.

Non, la pâte Nero n'altère pas le goût de la pizza : la saveur est pratiquement identique à celle de la pâte Classico, avec le même bord élevé et la même moelleux. La couleur noire provient du charbon végétal en poudre, qui améliore les propriétés digestives de la pâte.

La pâte Senza Frumento est préparée avec des farines naturellement sans gluten, mais elle n'est pas adaptée aux coeliaques. Dans nos cuisines, des pâtes contenant du gluten sont également travaillées, donc il existe un risque réel de contamination croisée. Si vous êtes coeliaque, nous vous recommandons d'en informer le personnel avant de commander.

La pâte Sottile — croustillante, légère, avec un bord bas — est disponible dans une sélection de pizzerias Fradiavolo. À Milan, elle est déjà disponible à CityLife et Arese ; à Rome à Trastevere. Nous introduisons cette pâte dans d'autres établissements aussi : contactez votre pizzeria préférée pour savoir quand elle sera disponible.

Grâce à la levée lente : nos pâtes reposent longtemps avant d'être enfournées, permettant aux amidons d'être partiellement pré-digérés. Le résultat est une pizza légère, moelleuse et beaucoup plus facile à digérer. Le charbon végétal dans la pâte Nero contribue encore davantage à la digestibilité.

La pizza végane disponible dans tous les établissements Fradiavolo est la Marinara (Tomate La Concettina, Ail, Origan, Basilic). Certaines pizzas végétariennes peuvent être rendues véganes en remplaçant la mozzarella par la mozzarella végétale Dreamfarm (à base d'amandes, produite en Italie) : demandez au personnel de vérifier la disponibilité dans votre pizzeria.

Plusieurs pizzas Fradiavolo sont végétariennes, dont : Margherita, Margherita più, Margherita doppia mozzarella, Bufala, Marinara, Ortolana, Fata Zucchina, Porcino e contento, Stranger chips. Le plat de pâtes Cacio e pepe est également végétarien. Le menu est mis à jour périodiquement : vérifiez toujours les options disponibles dans votre pizzeria.

Nous proposons une pâte Senza Frumento préparée avec des farines naturellement sans gluten. Attention : elle n'est pas adaptée aux coeliaques, car la cuisine est partagée avec des pâtes contenant du gluten et nous ne pouvons pas garantir l'absence de contamination croisée. Informez toujours le personnel de vos besoins alimentaires.

Vous pouvez réserver une table de quatre façons : via notre site en cliquant sur « Réserver », via l'application TheFork, via la fiche Google de nos établissements, ou en appelant directement la pizzeria. La réservation est conseillée mais non obligatoire.

Les horaires varient selon la pizzeria. Pour des horaires toujours à jour, nous vous recommandons de rechercher votre pizzeria Fradiavolo directement sur Google Maps : vous y trouverez les horaires, les fermetures exceptionnelles et toutes les informations mises à jour en temps réel.

Oui ! Fradiavolo est disponible en livraison sur Glovo et Deliveroo. À Gênes et Rimini, nous sommes également sur Just Eat. Trouvez la pizzeria Fradiavolo la plus proche directement dans l'application et commandez pendant les heures d'ouverture.

Absolument ! Il est possible d'organiser des fêtes, des dîners d'entreprise ou des événements privés dans nos établissements. Nous créons des menus spéciaux sur mesure pour chaque occasion. Pour recevoir une offre dédiée, remplissez le formulaire dans la section Événements de notre site web.

Oui, toutes les pizzerias Fradiavolo sont pet-friendly ! Vos amis à quatre pattes sont toujours les bienvenus. Certains établissements disposent également d'espaces extérieurs particulièrement adaptés.

Fradiavolo compte plus de 30 pizzerias dans trois pays : Italie, France et États-Unis. En Italie, nos principaux établissements se trouvent à Milan (7 établissements), Turin (5 établissements), Rome (3 établissements), Bologne, Brescia, Gênes et de nombreuses autres villes. Nous sommes également à Antibes en France et à Miami aux États-Unis.

Le menu principal est globalement uniforme dans toute la chaîne, mais certaines pizzas, plats de pâtes et la pâte Sottile pourraient ne pas être disponibles dans tous les établissements. Nous vous recommandons de consulter le menu directement dans la pizzeria de votre choix avant de commander.

Fradiavolo est une pizza contemporaine. Nous partons de la tradition napolitaine — levée lente, ingrédients AOP, bord élevé — mais nous la faisons évoluer avec 5 pâtes innovantes et une offre toujours renouvelée. Notre philosophie est d'offrir le choix et l'inclusivité : une pizza pour tous les goûts, sans compromis sur la qualité.

Oui ! Fradiavolo est #22 dans le classement 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, la reconnaissance la plus prestigieuse pour les chaînes de pizza artisanale dans le monde. Nous utilisons uniquement des ingrédients premium : Tomate La Concettina Sélection Or, Fiordilatte des Monts Lattari (fromagerie Fusco), farines du Molino Bongiovanni et Huile EVO Sommariva.

Notre pizza se distingue par ses 5 types de pâtes (Classico, Nero (charbon végétal), Integrale, Sottile, Senza Frumento) et des ingrédients italiens premium sélectionnés. Une haute digestibilité grâce à la levée lente et une qualité constante dans tous les établissements sont nos points forts.